Bůček z přeštíka, grilovaný na otevřeném ohni.
Nejjemnější sval z hovězího, který se nachází uvnitř nízkého roštěnce. Grilujeme na otevřeném ohni a podáváme se sázeným vejcem.
Vyzrálou kližku naložíme na 2–3 hodiny do směsi koření, opečeme na grilu a pak pečeme přes noc při 140 °C. Směs koření obsahuje sladkou a uzenou paprika, sušenou cibuli,...
