Nastavení
Amaso vyrábí Pražskou šunku podle receptury z třicátých let. Vychutnejte si ji se smetanovým křenem a čerstvým chlebem, na chlebu s máslem nebo v šunkoflekách.
Složení: vepřová kýta, dusitanová solicí směs (99,5 % jedlá sůl s jodem, 0,5 % dusitan sodný).
Výživové údaje na 100 g Energie 864 kJ / 204 kcal Tuky 15,5 g z toho nasycené mastné kyseliny 4,8 g Sacharidy 0 g z toho cukry 0 g Bílkoviny 16,5 g Sůl 2 g. Výrobek bez lepku.
Detailní informace
Celou kýtu s kostí v Amase na několik týdnů naloží do slaného láku, poté opláchnou, vyudí a pozvolna dlouze vaří v páře. V Kantýně ji krájíme na tenké plátky.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
