Oběd/večeře z Kantýny (nutno objednat den předem, order the day before)
set ražniči
638 Kč

Špíz z vepřové krkovice, uzeného bůčku a cibule, pečené brambory ve slupce s naší tatarkou a salátem z červené řepy.

993
set sekaná kaše
647 Kč

Šiška pečené sekané min. 1kg, 400g bramborové kaše a dva okurkové saláty.

990
set sekaná brambo. salát
647 Kč

Šiška pečené sekané min. 1kg, 400g bramborového salátu a dva okurkové saláty.

987
Burgery
kantyna eshop 2020 m (9 of 11)
188 Kč

Vyzrálé hovězí z čestru na grilu, hořčice, okurka, červená cibule. V bulce z Merhautova pekařství.

84
burger se sýrem
205 Kč

Vyzrálé hovězí z čestru na grilu, hořčice, okurka, červená cibule a horský sýr z Krasolesí. V bulce z Merhautova pekařství.

261
kantyna eshop 2020 m (10 of 11)
128 Kč

Sendvič ze srdcového pastrami 80g  v opečeném chlebu, lanýžová majonéza, okurka a kysané zelí

264
holand v housce new
168 Kč

Holandský řízek (bůček, sýr, mléko a trojobal z čerstvé strouhanky), hořčice a kyselá okurka. V housce z Merhautova pekařství.

660
Předkrmy
kantyna eshop foceniII fr (2 of 9) m
228 Kč

Naklepané plátky hovězího malého ořechu, petrželový olej, sůl, pepř a parmazánová emulze.

333
kantyna eshop 2020 m (2 of 11)
205 Kč

Hovězí zadní z vyzrálého čestru mleté nahrubo, zelený pepř, žloutek, slunečnicový olej, šalotka a citronová kůra. Podáváme s topinkou z chleba 66.

81
kantyna eshop 2020 m (5 of 11)
79 Kč

Světlá tlačenka z Amasa, s cibulí a octovou zálivkou.

219
gothaj s cibulí
95 Kč

Gothaj z Amasa s cibulí a octovou zálivkou. Salám se vyrábí z masa přeštických vepřů a hovězího kořeněného černým pepřem, muškátovým oříškem, sladkou paprikou a čerstvým...

213
kantyna eshop 2020 m (4 of 11)
55 Kč

Gothaj z Amasa, čerstvá cibule, okurky, zavařené kapie, majonéza, chilli papričky, sůl, pepř a hořčice

378
kantyna eshop foceniII fr (1 of 9) m
118 Kč

Kapr od pana Kalendy se nejdřív nasolí, pak se naloží do kyselého láku a nakonec do našeho pepřového zauzeného oleje společně s cibulí.

381
kantyna eshop 2020 m (7 of 11)
110 Kč

Hovězí dršťky, dušené na základu ze šalotky, petržele, mrkve, celeru, bílého vína, rajčat, bobkového listu a česneku.

384
Polévky
hov vývar
115 Kč

Hovězí maso, kořenová zelenina, nudle.

888
Hlavní jídla
trhané hovězí
220 Kč

Vyzrálou kližku naložíme na 2–3 hodiny do směsi koření, opečeme na grilu a pak pečeme přes noc při 140 °C. Směs koření obsahuje sladkou a uzenou paprika, sušenou cibuli,...

246
hovězí z kližky guláš 855
kantyna eshop foceni3 m (7 of 27)
178 Kč

Vrchní šál potřený hořčicí a plněný vařeným vejcem, okurkou, hovězím špekem a párkem. Zarolované ptáčky ještě balíme do bránice a pečeme s omáčkou z cibule, hořčice, láku z...

774
kantyna eshop foceniII fr (3 of 9) m
158 Kč

Hovězí maso vařené přes noc v sous vide při 78 °C. Omáčka z cibulového základu na másle, mouky, sťávy z masa a vývaru, smetany, divokého koření, octa, kopru a medu. Nahoru...

477
hovězí na houbách
158 Kč

Omáčka ze sušených hub, cibule a hovězího vývaru. Doporučujeme s bramborovou kaší nebo pečenou zeleninou.

873
kantyna eshop foceni3 m (5 of 27)
220 Kč

Karabáček z čestru je masitý a má v sobě menší množství kolagenu. Dopročujeme s bramborovou kaší nebo s pečenou zeleninou.

183
kantyna eshop foceniII fr (8 of 9) m
165 Kč

Bůček, sýr, mléko a trojobal z čerstvé strouhanky. Smažíme na sádle a pak ještě 15 minut dopékáme v troubě. Ideální přílohou je naše bramborová kaše.

483
Přílohy
kantyna eshop foceni3 m (3 of 27)
58 Kč

Šišky z vařených brambor, polohrubé mouky, vajec a tvarohu.

528
kantyna eshop foceni5 m (18 of 20)
58 Kč

Vařené brambory vyšlehané s máslem, smetanou a mlékem.

495
kantyna eshop foceni3 m (9 of 27)
58 Kč

Rýže osmahnutá na másle, zalitá vodou a dopečená v troubě.

507
karlo. knedl
58 Kč
870
kantyna eshop foceni3 m (11 of 27)
58 Kč

Sezonní zelenina opečená na přepuštěném másle.

225
kantyna eshop foceni3 m (14 of 27)
58 Kč

Cibulka, mrkev, květák, okurky ve slakokyselém nálevu a kvašené zelí.

273
okurkový salát
58 Kč

Nastrouhané okurky ve sladkokyselém nálevu.

681
Maso a steaky
steak svíčková
481 Kč

Nejjemnější sval z hovězího, který se nachází uvnitř nízkého roštěnce. Grilujeme na otevřeném ohni.

351
grilovaná bůček
220 Kč

Bůček z přeštíka, grilovaný na otevřeném ohni.

684
Omáčky
kávová omáčka
48 Kč

Silná steaková omáčka, jejímž základem je demi glace, espresso, lanýžové máslo, stařený hovězí tuk a tymián.

276
pepř.omáčka
48 Kč

Výrazná steaková omáčka z demi glace, čerstvého zeleného pepře, šalotky a koňaku.

279
tatarka
38 Kč

Naše domácí majonéza z polovařených vajec s cibulí, kyselou okurkou, hořčicí a lákem z okurek, solí a pepřem.

735
chimmi churi
38 Kč

Studená bylinková omáčka, která se perfektně hodí ke steakům. Obsahuje oregano, petrželku, chilli, česnek, olej a vinný ocet.

738
Dezerty
kantyna eshop foceni3 m (15 of 27)
78 Kč

Buchtičky z kynutého těsta s teplým krémem se spoustou rumu a vanilky. Po upečení je potíráme rumem, medem a máslem a poté napařujeme, aby byly co nejvláčnější.

552
sušenky 897
Řeznictví
jatro paštika
88 Kč

Vepřová játra, vepřové a hovězí maso, červené víno, divoké koření a uzený tuk z Pražské šunky.

648
pražská šunka
148 Kč

Amaso vyrábí Pražskou šunku podle receptury z třicátých let. Vychutnejte si ji se smetanovým křenem a čerstvým chlebem, na chlebu s máslem nebo v šunkoflekách.

639
anglická slanina
88 Kč

Ideální na snídani pod vajíčka nebo do základů omáček a dušených mas.

654
uzená krkovička
89 Kč

Lehce zauzená krkovice z přeštických vepřů. Výtečná je zastudena, nakrájená na tenké plátky, nebo ohřátá v páře.

693
uzený bůček
78 Kč

Vyrábíme si ho v Kantýně sami. Maso nejdřív naložíme do slaného láku a pak zaudíme.

696
lovečák
170 Kč
804
turis klobása
197 Kč

Krásně voňavá, tři týdny sušená klobása. Nakrájejte ji najemno a vychutnejte si ji k vínu nebo pivu.

651
valkovská klob
197 Kč

Voňavá papriková klobása, 3 týdny sušená. Skvělá k vínu a pivu.

969
špekačky
111 Kč
972
set špekáčky chleba....
279 Kč

Naše špekáčky s hořčicí a chlebem.

984
kantyna eshop foceni4 m (26 of 29)
76 Kč

Vyrábějí se z hovězího a libového i tučného vepřového masa. V Amase se inspirovali původní německou recepturou z roku 1804. Párky plní do přírodních skopových střívek, aby na...

645
kantyna eshop foceni4 m (23 of 29)
73 Kč

Pikantní párek s výraznou chutí po paprice. Plní se do užších skopových střívek.

633
paštika
41 Kč
894
hamburger 2 ks
196 Kč

Dvě porce namletého a vytvarovaného hovězího z čestru. Stačí ogrilovat nebo opéct na pánvi.

747
Jídlo si dovařím doma...
kantyna eshop foceni4 m (5 of 29)
125 Kč

Předehřejte si troubu na 100 °C. Řízek usmažte na sádle dozlatova, pak položte na rošt v troubě (dejte pod něj plech, aby vám tuk nekapal do trouby) a nechte 15 minut dojít....

576
Doplňkový prodej
mleko struhy 864
máslo struhy
68 Kč
867
kantyna eshop foceni4 m (12 of 29)
95 Kč

V kuchyni používáme tato vejce z rodinné farmy. Slepice jsou chovány v hale na podestýlce, kde se volně pohybují, a chov je plně přizpůsoben jejich přirozeným potřebám. Krmnou...

597
kantyna eshop foceni4 m (12 of 29)
115 Kč

Vejce z farmy Bezděkov u Klatov, kde jsou slepice chované v prostorném venkovním výběhu. 

1119
kantyna eshop foceni4 m (18 of 29)
75 Kč

Jemně solený čerstvý sýr.

615
kantyna eshop foceni4 m (17 of 29)
79 Kč

Toto mléko je pasterované šetrnou metodou při teplotě 72 °C. V mléce tak zůstávají důležité přírodní prvky jako laktobacily, vitaminy a minerály. Na Farmě Ohaře mají 255 krav...

612
kefír bílý
58 Kč

Kvašený nápoj z kravského mléka.

963
mléko jahoda 801
jogurt bílý
45 Kč

Bílý jogurt z kravského mléka.

960
kantyna eshop foceni4 m (13 of 29)
48 Kč

Jogurty z Mlékárny Ohaře jsme si vybrali kvůli skvělé konzistenci i chuti. Zrají přímo ve skleničkách, a tak je navrchu lahodná smetanová zátka.

600
kantyna eshop foceni4 m (14 of 29)
48 Kč

Jogurty z Mlékárny Ohaře jsme si vybrali kvůli skvělé konzistenci i chuti. Zrají přímo ve skleničkách, a tak je navrchu lahodná smetanová zátka.

603
kantyna eshop foceni4 m (9 of 29)
158 Kč

Poctivý hovězí vývar z masa, kostí, koření a zeleniny, který se vaří přibližně 16 hodin. Vyrábí Amaso.

588
guláš polevka
178 Kč
717
hořičce
148 Kč

Hořčice vyráběná dle receptu z Lokálu.

861
červe řepa
118 Kč

Červená řepa ve sladko-kyselém nálevu s křenem a fenyklem.

945
kantyna eshop foceni4 m (10 of 29)
188 Kč

Špekáčky z Amasa naložené v láku z kyselých okurek – ve sladkokyselém nálevu s cibulí, nepálivou kapií, hořčičným semínkem, divokým kořením (nové koření, pepř, bobkový list) a...

591
kys zele
148 Kč

Mrkev, celer, červená cibule a květák naložený ve sladko-kyselém nálevu.

858
kyselá zelenina
75 Kč

Mrkev, cibule, květák a celer naložený ve sladko-kyselém nálevu.

957
lanýžo majo
98 Kč

Vejce od Matoušků, vinný ocet, hořčice, lanýžový olej a rostlinný olej.

726
kávová omáčka
138 Kč

Demi glace, lanýžové máslo, káva, sůl, pepř a stařený hovězí lůj.

729
kantyna eshop foceni4 m (15 of 29)
158 Kč

Silný hovězí bujon. Přírodní redukce z hovězích kostí, masa a zeleniny. Perfektní pomocník v kuchyni na posílení všech masových pokrmů a omáček. Vyrábí Amaso.

606
jatro paštika
88 Kč

Vepřová játra, vepřové a hovězí maso, červené víno, divoké koření a uzený tuk z Pražské šunky.

648
kantyna eshop foceni4 m (20 of 29)
78 Kč

Vyrábíme si je z hřbetního sádla. Zbylé sádlo používáme v kuchyni na smažení a opékání.

621
kantyna eshop foceni4 m (21 of 29)
77 Kč

Pomazánka z jemně mletých přeštických škvarků, s hořčicí, smaženou cibulí, kyselými okurkami, čerstvou cibulí a se sádlem.

624
bram.salát
58 Kč

Vařené brambory, vejce, okurka, cibule, mrkev, petržel, majonéza a hořčice

705
camping
110 Kč

Salát připravujeme s Gothaje, majonézy, okurek, šalotky, pečených paprik a chilli papriček.

699
hrušková povidla
138 Kč

Povidla z bio hrušek. 

1047
kdoulová povidla
58 Kč

Povidla z kdoulí a jablek.

1065
aronie marmelada
138 Kč

Marmeláda z bio aronie.

1053
černý rybíz marmel.
138 Kč

Marmeláda z bio rybízu.

1056
černý rybíz marmel.
138 Kč

Marmeláda z bio rybízu.

1059
šípko protlak
138 Kč

Protlak z bio šípku.

1062
třešnový kompot
98 Kč

Kompot z bio třešní bez pecek a cukru.

1071
maldon uzená
125 Kč

Zauzená mořská sůl z Anglie. Vhodná jak na steaky, tak na ryby a zeleninu.

954
kantyna duben I m 6364
148 Kč

Sůl pocházející z období prvohor, je až 540 mil. let stará. Těží se v Pákistánské provincii Punjab. Vhodná na steaky a grilovaná masa.

1089
kantyna duben I m 6366
168 Kč

Dlouhý pepř je velmi ostrý a má mírně sladkou chuť i vůni, používá se většinou v indické kuchyni.

1077
kantyna duben I m 6370
168 Kč

Mix černého, zeleného a růžového pepře, vhodný ke kořenění steaků.

1080
česká kmín
78 Kč

Původní odrůda dvouletého kmínu, vysoce aromatická. Nesmí chybět v chlebu ani ve vařených bramborách. Kmín máme od pana Jonáka z Olejového mlýna Petráveč na Vysočině.

732
kantyna duben I m 6367
148 Kč

Směs sladkých a pálivých papriček, dosahuje pálivost 7400 SHU, což je vhodné pro běžné vaření.

1083
chilli papr nedrcené
148 Kč

Chilli papričky odrůdy Bird's Eye. Jedna z nejoblíbenějších ostřejších odrůd s pálivostí 100700 SHU. 

1095
kantyna duben I m 6372
168 Kč

Zelená odrůda chilli papriček, původem z Mexika. Patří mezi mírně pálivé s pálivostí 10400 SHU.

1086
paprika mletá 831
domácí nudle
75 Kč

Vyrábíme je pouze z vajec a mouky a pak je sušíme. Tohle množství vám vystačí asi na 30 porcí polévky.

702
sušenky 897
rocafe leden 2021 fr 6252
335 Kč

Výběrová káva Rocafe. 100% Arabica zpracovaná přírodním způsobem, charakteristická meruňkou, citronem a čokoládou. Kávu pro vás připravuje na pražičcce ROEST náš kolega Roman.

1020
kenya
370 Kč

Výběrová káva, 100% Arabica s charakteristikou meruňek, malin a čokolády z regionu Kirinyaga . Kávu pro Vás praží náš kolega Roman na ruční pražičce ROEST, která je vybavena...

1023
Pivo
kantyna eshop foceni3 m (21 of 27)
236 Kč

Pilsner Urquell

210
pivo 1litr
118 Kč

Pilsner Urquell

1044
Nealko
limo švestka
58 Kč

Karáskova limonáda stáčena v Kročehlavech u Kladna.

933
limo okurka
58 Kč

Karáskova limonáda stáčena v Kročehlavech u Kladna.

936
limo mateřídouška
58 Kč

Karáskova limonáda stáčena v Kročehlavech u Kladna.

942
Vína s sebou
kantyna eshop foceni3 m (22 of 27)
540 Kč

Mladý sprašový Veltlín z Vrbice, je svěží, řízné, lehce minerální víno se skvělou pitelností, leželo 10 měsíců na jemných kalech v akátovém sudu.

291
kantyna eshop foceni3 m (18 of 27)
508 Kč

Cora je starý název vesničky Cornaiano, kde staří Římané začali pěstovat révu, má vůni po zralých jablkách a hrušce, v ústech suché, osvěžující s příjemnou slaností v závěru.

297
Riesling classic, Prinz von Hessen
598 Kč

Velmi jemné elegantní aroma s tony meruněk a citrusových plodů. V chuti je víno suché, s harmonickým poměrem cukru a kyselin, navíc plné šťavnatých zralých jablek a exotického...

999
kantyna eshop foceni3 m (27 of 27)
694 Kč

Víno je velice plné a na začátku Vás osloví pěkné svěží tóny a tóny bílého kvítí, v aroma  jsou ovocné a květnaté tóny.

300
kantyna eshop foceni3 m (20 of 27)
436 Kč

Chuť s tony jahod a malin, zakončená příjemně zabudovanou kyselinkou, víno se skvělou pitelností.

303
kantyna eshop foceni3 m (19 of 27)
540 Kč

Mladá a šťavnatá Frankovka, zrála rok v použitém akátovém sudu, lahvováno bez filtrace.

309
kantyna eshop foceni3 m (24 of 27)
484 Kč

Velice příjemné, kulaté a dobře vyzrálé Chianti Classico, vůně je harmonická, s tóny koncentrovaných třešní, květů červené růže a višní, v ústech je plné, hladké a suché s...

315
kantyna eshop foceni3 m (23 of 27)
581 Kč

Víno kořenité, vyvážené s příjemným aroma lesních plodů, založené na odrůdě Malbec.

318
Alkohol
hruskovice
845 Kč

Hruškovice od Žufánků, to je více jak 6 kilo hrušek Williams v jedné láhvi z vlastních sadů. Hruškovice odpočívá v dubových sudech, proto krásná zlatavá barva a hlavně chuť.

1005
slivovice žufá
845 Kč

Stařená slivovice od Žufánka je zlatým hřebem z ovocné produkce lihovaru. Díky zrání v dubovém sudu získá slivovice zlatou barvu, vanilkové a dřevité tóny.

1101
gin
585 Kč

OMG je poctivý český suchý gin v londýnském stylu, který patří mezi světovou špičku. Stojí na vybrané směsi 16 bylin a koření. Vychutnejte si ho jen tak s trochou ledu nebo v...

1011
ořechovka
458 Kč

Plody ořešáku vlašského se louhují s přísadou devíti koření a bylin ve velejemném lihu. Přírodní hořkost dolaďuje velmi jemné doslazení. Známý žaludeční likér.

1008
rum bandita black
735 Kč

Bandita black je tříletý rum dochucený tradičním kořením latinské Ameriky vanilkou a skořicí. Po dosažení lahodné chuti je v rumu macerována po dobu 72 hodin čerstvě upražená...

1014
vodka babička
995 Kč

Vodka, která učaruje, stejně jako kdysi kouzelné lektvary moudrých kořenářek, které macerovaly bylinky v alkoholu. Vodka je vyrobena v České republice.

1098