Oběd/večeře z Kantýny (nutno objednat den předem, order the day before)
set sekaná kaše
647 Kč

Šiška pečené sekané min. 1kg, 400g bramborové kaše a dva okurkové saláty.

990
Burgery
burger se sýrem
205 Kč

Vyzrálé hovězí z čestru na grilu, hořčice, okurka, červená cibule a horský sýr z Krasolesí. V bulce z Merhautova pekařství.

261
kantyna eshop 2020 m (10 of 11)
128 Kč

Sendvič ze srdcového pastrami 80g  v opečeném chlebu, lanýžová majonéza, okurka a kysané zelí

264
Předkrmy
kantyna eshop foceniII fr (2 of 9) m
228 Kč

Naklepané plátky hovězího malého ořechu, petrželový olej, sůl, pepř a parmazánová emulze.

333
kantyna eshop 2020 m (5 of 11)
79 Kč

Světlá tlačenka z Amasa, s cibulí a octovou zálivkou.

219
gothaj s cibulí
95 Kč

Gothaj z Amasa s cibulí a octovou zálivkou. Salám se vyrábí z masa přeštických vepřů a hovězího kořeněného černým pepřem, muškátovým oříškem, sladkou paprikou a čerstvým...

213
kantyna eshop 2020 m (4 of 11)
55 Kč

Gothaj z Amasa, čerstvá cibule, okurky, zavařené kapie, majonéza, chilli papričky, sůl, pepř a hořčice

378
kantyna eshop foceniII fr (1 of 9) m
118 Kč

Kapr od pana Kalendy se nejdřív nasolí, pak se naloží do kyselého láku a nakonec do našeho pepřového zauzeného oleje společně s cibulí.

381
kantyna eshop 2020 m (6 of 11)
88 Kč

Špekáček s cibulí, octem a chilli necháváme min. 5 dní ležet ve skleněné nádobě.

387
kantyna eshop 2020 m (7 of 11)
110 Kč

Hovězí dršťky, dušené na základu ze šalotky, petržele, mrkve, celeru, bílého vína, rajčat, bobkového listu a česneku.

384
Přílohy
kantyna eshop leden III m 7415
75 Kč
903
kantyna eshop foceni5 m (18 of 20)
58 Kč

Vařené brambory vyšlehané s máslem, smetanou a mlékem.

495
kantyna eshop foceni3 m (9 of 27)
58 Kč

Rýže osmahnutá na másle, zalitá vodou a dopečená v troubě.

507
kantyna eshop foceni3 m (11 of 27)
58 Kč

Sezonní zelenina opečená na přepuštěném másle.

225
kantyna eshop foceni3 m (14 of 27)
58 Kč

Cibulka, mrkev, květák, okurky ve slakokyselém nálevu a kvašené zelí.

273
okurkový salát
58 Kč

Nastrouhané okurky ve sladkokyselém nálevu.

681
Maso a steaky
steak svíčková
481 Kč

Nejjemnější sval z hovězího, který se nachází uvnitř nízkého roštěnce. Grilujeme na otevřeném ohni.

351
grilovaná bůček
220 Kč

Bůček z přeštíka, grilovaný na otevřeném ohni.

684
Omáčky
kávová omáčka
48 Kč

Silná steaková omáčka, jejímž základem je demi glace, espresso, lanýžové máslo, stařený hovězí tuk a tymián.

276
tatarka
38 Kč

Naše domácí majonéza z polovařených vajec s cibulí, kyselou okurkou, hořčicí a lákem z okurek, solí a pepřem.

735
chimmi churi
38 Kč

Studená bylinková omáčka, která se perfektně hodí ke steakům. Obsahuje oregano, petrželku, chilli, česnek, olej a vinný ocet.

738
Dezerty
kantyna eshop foceni3 m (13 of 27)
65 Kč

Koláč z třeného těsta s ovocem, tvarohem a drobenkou.

231
kantyna eshop foceni3 m (15 of 27)
78 Kč

Buchtičky z kynutého těsta s teplým krémem se spoustou rumu a vanilky. Po upečení je potíráme rumem, medem a máslem a poté napařujeme, aby byly co nejvláčnější.

552
Řeznictví
jatro paštika
88 Kč

Vepřová játra, vepřové a hovězí maso, červené víno, divoké koření a uzený tuk z Pražské šunky.

648
pastrami
139 Kč

Hovězí srdce v Amase nakládají do soli a koření, následně udí a krájejí na tenké plátky. Doporučujeme opéct ho na másle a podávat v chlebu s naší lanýžovou majonézou a kyselým...

627
pražská šunka
148 Kč

Amaso vyrábí Pražskou šunku podle receptury z třicátých let. Vychutnejte si ji se smetanovým křenem a čerstvým chlebem, na chlebu s máslem nebo v šunkoflekách.

639
valkovská klob
197 Kč

Voňavá papriková klobása, 3 týdny sušená. Skvělá k vínu a pivu.

969
špekačky
111 Kč
972
set špekáčky chleba....
279 Kč

Naše špekáčky s hořčicí a chlebem.

984
kantyna eshop foceni4 m (26 of 29)
76 Kč

Vyrábějí se z hovězího a libového i tučného vepřového masa. V Amase se inspirovali původní německou recepturou z roku 1804. Párky plní do přírodních skopových střívek, aby na...

645
kantyna eshop foceni4 m (23 of 29)
73 Kč

Pikantní párek s výraznou chutí po paprice. Plní se do užších skopových střívek.

633
paštika
41 Kč
894
hamburger 2 ks
196 Kč

Dvě porce namletého a vytvarovaného hovězího z čestru. Stačí ogrilovat nebo opéct na pánvi.

747
Doplňkový prodej
máslo struhy
68 Kč
867
kantyna eshop foceni4 m (12 of 29)
95 Kč

V kuchyni používáme tato vejce z rodinné farmy. Slepice jsou chovány v hale na podestýlce, kde se volně pohybují, a chov je plně přizpůsoben jejich přirozeným potřebám. Krmnou...

597
kantyna eshop foceni4 m (18 of 29)
75 Kč

Jemně solený čerstvý sýr.

615
kantyna eshop foceni4 m (17 of 29)
79 Kč

Toto mléko je pasterované šetrnou metodou při teplotě 72 °C. V mléce tak zůstávají důležité přírodní prvky jako laktobacily, vitaminy a minerály. Na Farmě Ohaře mají 255 krav...

612
kefír bílý
58 Kč

Kvašený nápoj z kravského mléka.

963
jogurt bílý
45 Kč

Bílý jogurt z kravského mléka.

960
kantyna eshop foceni4 m (13 of 29)
48 Kč

Jogurty z Mlékárny Ohaře jsme si vybrali kvůli skvělé konzistenci i chuti. Zrají přímo ve skleničkách, a tak je navrchu lahodná smetanová zátka.

600
kantyna eshop foceni4 m (14 of 29)
48 Kč

Jogurty z Mlékárny Ohaře jsme si vybrali kvůli skvělé konzistenci i chuti. Zrají přímo ve skleničkách, a tak je navrchu lahodná smetanová zátka.

603
hořičce
148 Kč

Hořčice vyráběná dle receptu z Lokálu.

861
červe řepa
118 Kč

Červená řepa ve sladko-kyselém nálevu s křenem a fenyklem.

945
sádlo
155 Kč

Vyškvařené ze hřbetního sádla přeštických vepřů.

948
kys zele
148 Kč

Mrkev, celer, červená cibule a květák naložený ve sladko-kyselém nálevu.

858
kyselá zelenina
75 Kč

Mrkev, cibule, květák a celer naložený ve sladko-kyselém nálevu.

957
lanýžo majo
98 Kč

Vejce od Matoušků, vinný ocet, hořčice, lanýžový olej a rostlinný olej.

726
kávová omáčka
138 Kč

Demi glace, lanýžové máslo, káva, sůl, pepř a stařený hovězí lůj.

729
kantyna eshop foceni4 m (15 of 29)
158 Kč

Silný hovězí bujon. Přírodní redukce z hovězích kostí, masa a zeleniny. Perfektní pomocník v kuchyni na posílení všech masových pokrmů a omáček. Vyrábí Amaso.

606
jatro paštika
88 Kč

Vepřová játra, vepřové a hovězí maso, červené víno, divoké koření a uzený tuk z Pražské šunky.

648
kantyna eshop foceni4 m (20 of 29)
78 Kč

Vyrábíme si je z hřbetního sádla. Zbylé sádlo používáme v kuchyni na smažení a opékání.

621
kantyna eshop foceni4 m (19 of 29)
94 Kč

Škvarky z tučné části Pražské šunky. Vyškvařené uzené sádlo používáme do našich výrobků.

618
kantyna eshop foceni4 m (21 of 29)
77 Kč

Pomazánka z jemně mletých přeštických škvarků, s hořčicí, smaženou cibulí, kyselými okurkami, čerstvou cibulí a se sádlem.

624
camping
110 Kč

Salát připravujeme s Gothaje, majonézy, okurek, šalotky, pečených paprik a chilli papriček.

699
hrušková povidla
138 Kč

Povidla z bio hrušek. 

1047
kdoulová povidla
58 Kč

Povidla z kdoulí a jablek.

1065
aronie marmelada
138 Kč

Marmeláda z bio aronie.

1053
černý rybíz marmel.
138 Kč

Marmeláda z bio rybízu.

1056
černý rybíz marmel.
138 Kč

Marmeláda z bio rybízu.

1059
šípko protlak
138 Kč

Protlak z bio šípku.

1062
maldon
118 Kč

Mořská sůl z Anglie sbíraná ručně. Vhodná na steaky.

951
maldon uzená
125 Kč

Zauzená mořská sůl z Anglie. Vhodná jak na steaky, tak na ryby a zeleninu.

954
kantyna duben I m 6362
148 Kč

Jeden z nejkvalitnějších pepřů pěstovaný v oblasti Tellicherry v západní části Indie. Vyniká plnou a zemitou, ale zároveň jemnou delikátní chutí.

1074
kantyna duben I m 6366
168 Kč

Dlouhý pepř je velmi ostrý a má mírně sladkou chuť i vůni, používá se většinou v indické kuchyni.

1077
kantyna duben I m 6370
168 Kč

Mix černého, zeleného a růžového pepře, vhodný ke kořenění steaků.

1080
česká kmín
78 Kč

Původní odrůda dvouletého kmínu, vysoce aromatická. Nesmí chybět v chlebu ani ve vařených bramborách. Kmín máme od pana Jonáka z Olejového mlýna Petráveč na Vysočině.

732
kantyna duben I m 6367
148 Kč

Směs sladkých a pálivých papriček, dosahuje pálivost 7400 SHU, což je vhodné pro běžné vaření.

1083
chilli papr nedrcené
148 Kč

Chilli papričky odrůdy Bird's Eye. Jedna z nejoblíbenějších ostřejších odrůd s pálivostí 100700 SHU. 

1095
kantyna duben I m 6372
168 Kč

Zelená odrůda chilli papriček, původem z Mexika. Patří mezi mírně pálivé s pálivostí 10400 SHU.

1086
paprika mletá 831
rocafe leden 2021 fr 6252
335 Kč

Výběrová káva Rocafe. 100% Arabica zpracovaná přírodním způsobem, charakteristická meruňkou, citronem a čokoládou. Kávu pro vás připravuje na pražičcce ROEST náš kolega Roman.

1020
kenya
370 Kč

Výběrová káva, 100% Arabica s charakteristikou meruňek, malin a čokolády z regionu Kirinyaga . Kávu pro Vás praží náš kolega Roman na ruční pražičce ROEST, která je vybavena...

1023
taška new
108 Kč
834
Pivo
kantyna eshop foceni3 m (21 of 27)
236 Kč

Pilsner Urquell

210
kantyna eshop foceni3 m (21 of 27)
236 Kč
534
kantyna eshop foceni3 m (26 of 27)
85 Kč

Lhenický kvašený jablečný nápoj

321
pivo 1litr
118 Kč

Pilsner Urquell

1044
Nealko
limo okurka
58 Kč

Karáskova limonáda stáčena v Kročehlavech u Kladna.

936
limo mateřídouška
58 Kč

Karáskova limonáda stáčena v Kročehlavech u Kladna.

942
Vína s sebou
kantyna eshop foceni3 m (19 of 27)
540 Kč

Mladá a šťavnatá Frankovka, zrála rok v použitém akátovém sudu, lahvováno bez filtrace.

309
kantyna eshop foceni3 m (23 of 27)
581 Kč

Víno kořenité, vyvážené s příjemným aroma lesních plodů, založené na odrůdě Malbec.

318
Alkohol
slivovice žufá
845 Kč

Stařená slivovice od Žufánka je zlatým hřebem z ovocné produkce lihovaru. Díky zrání v dubovém sudu získá slivovice zlatou barvu, vanilkové a dřevité tóny.

1101