Naklepané plátky hovězího malého ořechu, petrželový olej, sůl, pepř a parmazánová emulze.

Hovězí zadní z vyzrálého čestru mleté nahrubo, zelený pepř, žloutek, slunečnicový olej, šalotka a citronová kůra. Podáváme s topinkou.

Hermelín, cibule, chilli paprička, olej, česnek, mletá paprika

Gothaj z Amasa s cibulí a octovou zálivkou. Salám se vyrábí z masa přeštických vepřů a hovězího kořeněného černým pepřem, muškátovým oříškem, sladkou paprikou a čerstvým českým...

Kapr od pana Kalendy se nejdřív nasolí, pak se naloží do kyselého láku a nakonec do našeho pepřového zauzeného oleje společně s cibulí. Výživové údaje na 100g Energie...

Špekáček s cibulí, octem a chilli necháváme min. 5 dní ležet ve skleněné nádobě. Výživové údaje na 100g Energie 455kJ/109kcal Tuky 9,3g Z toho nasycené mastné kyseliny...

Vyzrálé hovězí z čestru na grilu, hořčice, okurka, červená cibule. V bulce z Merhautova pekařství.

Vyzrálé hovězí z čestru na grilu, hořčice, okurka, červená cibule a horský sýr z Krasolesí. V bulce z Merhautova pekařství.

Sendvič ze srdcového pastrami 80g  v opečeném chlebu, lanýžová majonéza, okurka a kysané zelí

Bůček z přeštíka, grilovaný na otevřeném ohni.

Sezonní zelenina opečená na přepuštěném másle.

Cibulka, mrkev, květák, okurky ve slakokyselém nálevu a kvašené zelí.

Silná steaková omáčka, jejímž základem je demi glace, espresso, lanýžové máslo, stařený hovězí tuk a tymián.

Výrazná steaková omáčka z demi glace, čerstvého zeleného pepře, šalotky a koňaku.

Studená bylinková omáčka, která se perfektně hodí ke steakům. Obsahuje oregano, petrželku, chilli, česnek, olej a vinný ocet.

Naše domácí majonéza z polovařených vajec s cibulí, kyselou okurkou, hořčicí a lákem z okurek, solí a pepřem.

Vepřová játra, vepřové a hovězí maso, červené víno, divoké koření a tučná část z Pražské šunky Výživové údaje na 100g Energie 1021kJ/244kcal Tuky 19g Z toho nasycené...

Amaso vyrábí Pražskou šunku podle receptury z třicátých let. Vychutnejte si ji se smetanovým křenem a čerstvým chlebem, na chlebu s máslem nebo v šunkoflekách.   Složení:...

Masný výrobek trvanlivý fermentovaný. Složení: vepřové maso, vepřové sádlo, hovězí maso, dusitanová solicí směs (99,5 % jedlá sůl, 0,5 % dusitan sodný), černý pepř, hřebíček,...

Voňavá papriková klobása, 3 týdny sušená. Skvělá k vínu a pivu.   Složení: vepřové maso, jedlá sůl, čerstvý česnek, černý pepř, sladká a pálivá paprika, kmín, přírodní...

Masný výrobek tepelně opracovaný. Složení:  hovězí maso 40 %, vepřové maso 37 %, vepřové sádlo, dusitanová solicí směs(99,5% kuchyňská sůl, 0,5% dusitan sodný), pepř...

Vyrábějí se z hovězího a libového i tučného vepřového masa. V Amase se inspirovali původní německou recepturou z roku 1804. Párky plní do přírodních skopových střívek, aby na...

Pikantní párek s výraznou chutí po paprice. Plní se do užších skopových střívek.   Masný výrobek tepelně opracovaný. Složení: vepřové maso 57 %, hovězí maso 41 %,...

Dvě porce namletého a vytvarovaného hovězího z čestru. Stačí ogrilovat nebo opéct na pánvi.

Vyrábíme si je z hřbetního sádla. Zbylé sádlo používáme v kuchyni na smažení a opékání. Výživové údaje na 100g Energie 3204kJ/765kcal Tuky 79g Z toho nasycené mastné...

Škvarky z tučné části Pražské šunky. Vyškvařené uzené sádlo používáme do našich výrobků.

Pomazánka z jemně mletých přeštických škvarků, s hořčicí, smaženou cibulí, kyselými okurkami, čerstvou cibulí. Výživové údaje na 100g Energie 2936kJ/713kcal Tuky 73g...

Pilsner Urquell

Pilsner Urquell

V kuchyni používáme tato vejce z rodinné farmy. Slepice jsou chovány v hale na podestýlce, kde se volně pohybují, a chov je plně přizpůsoben jejich přirozeným potřebám. Krmnou...

Vepřová plec, hovězí vývar, sůl, česnek, kmín, pepř Výživové údaje na 100g Energie 657kJ/157kcal Tuky 9,3g Z toho nasycené mastné kyseliny 2,9g Sacharidy 1,7g...

Sušené vepřové maso, jablečný cider, jablečný ocet, med

Moravské okurky, lihový ocet, mrkev, cibule, hořčičné semínko, cukr, sůl

Poctivý hovězí vývar z masa, kostí, koření a zeleniny, který se vaří přibližně 16 hodin. Vyrábí Amaso.

2 porce, přilijte 200 ml vody a ohřejte na mírném ohni.

Hořčice vyráběná dle receptu z Lokálu.

Mrkev, celer, červená cibule a květák naložený ve sladko-kyselém nálevu. Výživové údaje na 100g Energie 249kJ/53,8kcal Tuky 1g Z toho nasycené mastné kyseliny 0g...

Hořčice vyráběná dle receptu z Lokálu

Vejce od Matoušků, vinný ocet, hořčice, lanýžový olej a rostlinný olej. Výživové údaje na 100g Energie 3107kJ/743kcal Tuky 81,8g Z toho nasycené mastné kyseliny 11g...

Demi glace, lanýžové máslo, káva, sůl, pepř a stařený hovězí lůj. Výživové údaje na 100g Energie 1597kJ/382kcal Tuky 36,22g Z toho nasycené mastné kyseliny 21g...

Květový med od ALENY KÖLBLOVÉ

Kvašený nápoj z kravského mléka.

Mořská sůl z Anglie sbíraná ručně. Vhodná na steaky.

Zauzená mořská sůl z Anglie. Vhodná jak na steaky, tak na ryby a zeleninu.

Výběrová káva Rocafe. 100% Arabica zpracovaná přírodním způsobem, charakteristická meruňkou, citronem a čokoládou. Kávu pro vás připravuje na pražičcce ROEST náš kolega Roman.

Dvě porce hovězí veverky na červeném víně, stačí přidat 1 dcl vody a ohřát.

Tři porce rajčatové omáčky do těstovin.