Burgery
telecí
225 Kč

Telecí maso s majonézou, uzeným bokem a nakládanou cibulkou.

921
kantyna eshop 2020 m (9 of 11)
158 Kč

Vyzrálé hovězí z čestru na grilu, hořčice, okurka, červená cibule. V bulce z Merhautova pekařství.

84
burger se sýrem
185 Kč

Vyzrálé hovězí z čestru na grilu, hořčice, okurka, červená cibule a horský sýr z Krasolesí. V bulce z Merhautova pekařství.

261
kantyna eshop 2020 m (10 of 11)
108 Kč

Sendvič ze srdcového pastrami v opečeném chlebu, lanýžová majonéza, okurka a kysané zelí

264
holand v housce new
158 Kč

Holandský řízek (bůček, sýr, mléko a trojobal z čerstvé strouhanky), hořčice a kyselá okurka. V housce z Merhautova pekařství.

660
Předkrmy
kantyna eshop foceniII fr (2 of 9) m
198 Kč

Naklepané plátky hovězího malého ořechu, petrželový olej, sůl, pepř a parmazánová emulze.

333
kantyna eshop 2020 m (2 of 11)
178 Kč

Hovězí zadní z vyzrálého čestru mleté nahrubo, zelený pepř, žloutek, slunečnicový olej, šalotka a citronová kůra. Podáváme s topinkou z chleba 66.

81
kantyna eshop foceni3 m (8 of 27)
138 Kč

Rostbíf, kyselá okurka, křenová majonéza, pečivo. Hovězí holubičku naložíme do soli, pepře, hořčice a worcesteru a pečeme přes noc při nízké teplotě. Poté opečeme na ohni,...

540
gothaj s cibulí
95 Kč

Gothaj z Amasa s cibulí a octovou zálivkou. Salám se vyrábí z masa přeštických vepřů a hovězího kořeněného černým pepřem, muškátovým oříškem, sladkou paprikou a čerstvým...

213
kantyna eshop foceniII fr (1 of 9) m
118 Kč

Kapr od pana Kalendy se nejdřív nasolí, pak se naloží do kyselého láku a nakonec do našeho pepřového zauzeného oleje společně s cibulí.

381
kantyna eshop 2020 m (6 of 11)
78 Kč

Špekáček s cibulí, octem a chilli necháváme min. 5 dní ležet ve skleněné nádobě.

387
kantyna eshop 2020 m (7 of 11)
98 Kč

Hovězí dršťky, dušené na základu ze šalotky, petržele, mrkve, celeru, bílého vína, rajčat, bobkového listu a česneku.

384
Polévky
zeln´á s klobásou
75 Kč

Klobása, kysané zelí, brambory.

846
Hlavní jídla
kantyna eshop foceni3 m (7 of 27)
155 Kč

Vrchní šál potřený hořčicí a plněný vařeným vejcem, okurkou, hovězím špekem a párkem. Zarolované ptáčky ještě balíme do bránice a pečeme s omáčkou z cibule, hořčice, láku z...

774
srdce na slanině
133 Kč

Omáčka z cibule, uzeného hovězího špeku, hořčice, máslové jíšky a hovězího vývaru. Srdce naložíme do solném nálevu a pak vaříme v papiňáku s divokým kořením.Skvělé s rýží nebo...

849
kantyna eshop foceniII fr (7 of 9) m
127 Kč

Bílá paprika plněná směsí z hovězího a vepřového masa, Pražské šunky, pečené cibule, slovenské papriky, kmínu, vařené rýže a housky v mléce. Papriky zapékáme s rajskou omáčkou...

489
kantyna eshop foceniII fr (3 of 9) m
133 Kč

Hovězí maso vařené přes noc v sous vide při 78 °C. Omáčka z cibulového základu na másle, mouky, sťávy z masa a vývaru, smetany, divokého koření, octa, kopru a medu. Nahoru...

477
hovězí na houbách
133 Kč

Omáčka ze sušených hub, cibule a hovězího vývaru. Doporučujeme s bramborovou kaší nebo pečenou zeleninou.

873
kantyna eshop foceni3 m (5 of 27)
196 Kč

Karabáček z čestru je masitý a má v sobě menší množství kolagenu. Dopročujeme s bramborovou kaší nebo s pečenou zeleninou.

183
kantyna eshop foceniII fr (8 of 9) m
148 Kč

Bůček, sýr, mléko a trojobal z čerstvé strouhanky. Smažíme na sádle a pak ještě 15 minut dopékáme v troubě. Ideální přílohou je naše bramborová kaše.

483
Přílohy
kantyna eshop foceni3 m (3 of 27)
55 Kč

Šišky z vařených brambor, polohrubé mouky, vajec a tvarohu.

528
kantyna eshop foceni5 m (18 of 20)
55 Kč

Vařené brambory vyšlehané s máslem, smetanou a mlékem.

495
kantyna eshop foceni3 m (9 of 27)
55 Kč

Rýže osmahnutá na másle, zalitá vodou a dopečená v troubě.

507
karlo. knedl
48 Kč
870
kantyna eshop foceni3 m (11 of 27)
55 Kč

Sezonní zelenina opečená na přepuštěném másle.

225
kantyna eshop foceni3 m (14 of 27)
48 Kč

Cibulka, mrkev, květák, okurky ve slakokyselém nálevu a kvašené zelí.

273
okurkový salát
48 Kč

Nastrouhané okurky ve sladkokyselém nálevu.

681
Maso a steaky
trhané hovězí
196 Kč

Vyzrálou kližku naložíme na 2–3 hodiny do směsi koření, opečeme na grilu a pak pečeme přes noc při 140 °C. Směs koření obsahuje sladkou a uzenou paprika, sušenou cibuli,...

246
steak svíčková s vejcem
427 Kč

Nejjemnější sval z hovězího, který se nachází uvnitř nízkého roštěnce. Grilujeme na otevřeném ohni a podáváme se sázeným vejcem.

351
grilovaná bůček
196 Kč

Bůček z přeštíka, grilovaný na otevřeném ohni.

684
Omáčky
kávová omáčka
48 Kč

Silná steaková omáčka, jejímž základem je demi glace, espresso, lanýžové máslo, stařený hovězí tuk a tymián.

276
pepř.omáčka
48 Kč

Výrazná steaková omáčka z demi glace, čerstvého zeleného pepře, šalotky a koňaku.

279
tatarka
35 Kč

Naše domácí majonéza z polovařených vajec s cibulí, kyselou okurkou, hořčicí a lákem z okurek, solí a pepřem.

735
chimmi churi
35 Kč

Studená bylinková omáčka, která se perfektně hodí ke steakům. Obsahuje oregano, petrželku, chilli, česnek, olej a vinný ocet.

738
Dezerty
kantyna eshop foceni3 m (13 of 27)
55 Kč

Koláč z třeného těsta s ovocem, tvarohem a drobenkou.

231
kantyna eshop foceni3 m (15 of 27)
65 Kč

Buchtičky z kynutého těsta s krémem se spoustou rumu a vanilky. Po upečení je potíráme rumem, medem a máslem a poté napařujeme, aby byly co nejvláčnější.

552
sušenky 897
Řeznictví
pastrami
121 Kč

Hovězí srdce v Amase nakládají do soli a koření, následně udí a krájejí na tenké plátky. Doporučujeme opéct ho na másle a podávat v chlebu s naší lanýžovou majonézou a kyselým...

627
pražská šunka
131 Kč

Amaso vyrábí Pražskou šunku podle receptury z třicátých let. Vychutnejte si ji se smetanovým křenem a čerstvým chlebem, na chlebu s máslem nebo v šunkoflekách.

639
lovečák
148 Kč
804
anglická slanina
81 Kč

Ideální na snídani pod vajíčka nebo do základů omáček a dušených mas.

654
uzený bůček
78 Kč

Vyrábíme si ho v Kantýně sami. Maso nejdřív naložíme do slaného láku a pak zaudíme.

696
turis klobása
141 Kč

Krásně voňavá, tři týdny sušená klobása. Nakrájejte ji najemno a vychutnejte si ji k vínu nebo pivu.

651
kantyna eshop foceni4 m (26 of 29)
67 Kč

Vyrábějí se z hovězího a libového i tučného vepřového masa. V Amase se inspirovali původní německou recepturou z roku 1804. Párky plní do přírodních skopových střívek, aby na...

645
kantyna eshop foceni4 m (23 of 29)
67 Kč

Pikantní párek s výraznou chutí po paprice. Plní se do užších skopových střívek.

633
paštika
36 Kč
894
hamburger 2 ks
172 Kč

Dvě porce namletého a vytvarovaného hovězího z čestru. Stačí ogrilovat nebo opéct na pánvi.

747
Jídlo si dovařím doma...
kantyna eshop foceni4 m (5 of 29)
118 Kč

Předehřejte si troubu na 100 °C. Řízek usmažte na sádle dozlatova, pak položte na rošt v troubě (dejte pod něj plech, aby vám tuk nekapal do trouby) a nechte 15 minut dojít....

576
Doplňkový prodej
kantyna eshop foceni4 m (11 of 29)
40 Kč

V Kantýně ho dáváme do kaše nebo do holandských řízků.

594
máslo struhy
68 Kč
867
kantyna eshop foceni4 m (12 of 29)
73 Kč

V kuchyni používáme tato vejce z rodinné farmy. Slepice jsou chovány v hale na podestýlce, kde se volně pohybují, a chov je plně přizpůsoben jejich přirozeným potřebám. Krmnou...

597
kantyna eshop foceni4 m (6 of 29)
78 Kč

Pšenično-žitný kvasový chléb typu Šumava.

579
kantyna eshop foceni4 m (7 of 29)
78 Kč

Pšeničný kvasový chléb italského typu z biomouky.

582
kantyna eshop foceni4 m (18 of 29)
70 Kč

Jemně solený čerstvý sýr.

615
kantyna eshop foceni4 m (17 of 29)
73 Kč

Toto mléko je pasterované šetrnou metodou při teplotě 72 °C. V mléce tak zůstávají důležité přírodní prvky jako laktobacily, vitaminy a minerály. Na Farmě Ohaře mají 255 krav...

612
kantyna eshop foceni4 m (13 of 29)
48 Kč

Jogurty z Mlékárny Ohaře jsme si vybrali kvůli skvělé konzistenci i chuti. Zrají přímo ve skleničkách, a tak je navrchu lahodná smetanová zátka.

600
kantyna eshop foceni4 m (14 of 29)
48 Kč

Jogurty z Mlékárny Ohaře jsme si vybrali kvůli skvělé konzistenci i chuti. Zrají přímo ve skleničkách, a tak je navrchu lahodná smetanová zátka.

603
kantyna eshop foceni4 m (9 of 29)
148 Kč

Poctivý hovězí vývar z masa, kostí, koření a zeleniny, který se vaří přibližně 16 hodin. Vyrábí Amaso.

588
guláš polevka
165 Kč
717
hořičce
148 Kč
861
kys zele
148 Kč
858
kantyna eshop foceni4 m (10 of 29)
168 Kč

Špekáčky z Amasa naložené v láku z kyselých okurek – ve sladkokyselém nálevu s cibulí, nepálivou kapií, hořčičným semínkem, divokým kořením (nové koření, pepř, bobkový list) a...

591
kávová omáčka
128 Kč
729
kantyna eshop foceni4 m (15 of 29)
158 Kč

Silný hovězí bujon. Přírodní redukce z hovězích kostí, masa a zeleniny. Perfektní pomocník v kuchyni na posílení všech masových pokrmů a omáček. Vyrábí Amaso.

606
kantyna eshop foceni4 m (20 of 29)
67 Kč

Vyrábíme si je z hřbetního sádla. Zbylé sádlo používáme v kuchyni na smažení a opékání.

621
kantyna eshop foceni4 m (21 of 29)
67 Kč

Pomazánka z jemně mletých přeštických škvarků, s hořčicí, smaženou cibulí, kyselými okurkami, čerstvou cibulí a se sádlem.

624
česká kmín
55 Kč

Původní odrůda dvouletého kmínu, vysoce aromatická. Nesmí chybět v chlebu ani ve vařených bramborách. Kmín máme od pana Jonáka z Olejového mlýna Petráveč na Vysočině.

732
paprika mletá 831
strouhanka
38 Kč
792
sušenky 897
taška new
95 Kč
834
Pivo
kantyna eshop foceni3 m (21 of 27)
220 Kč

Prazdroj z tanku

210
kantyna eshop foceni3 m (26 of 27)
78 Kč

Lhenický kvašený jablečný nápoj

321
Nealko