Šiška pečené sekané min. 1kg, 400g bramborové kaše a dva okurkové saláty.

Vyzrálé hovězí z čestru na grilu, hořčice, okurka, červená cibule. V bulce z Merhautova pekařství.

Vyzrálé hovězí z čestru na grilu, hořčice, okurka, červená cibule a horský sýr z Krasolesí. V bulce z Merhautova pekařství.

Sekaná (hovězí a vepřové maso, cibule, houska, mléko) s hořčicí. V housce z Merhautova pekařství.

Naklepané plátky hovězího malého ořechu, petrželový olej, sůl, pepř a parmazánová emulze.

Hovězí zadní z vyzrálého čestru mleté nahrubo, zelený pepř, žloutek, slunečnicový olej, šalotka a citronová kůra. Podáváme s topinkou z chleba 66.

Světlá tlačenka z Amasa, s cibulí a octovou zálivkou.

Gothaj z Amasa s cibulí a octovou zálivkou. Salám se vyrábí z masa přeštických vepřů a hovězího kořeněného černým pepřem, muškátovým oříškem, sladkou paprikou a čerstvým...

Kapr od pana Kalendy se nejdřív nasolí, pak se naloží do kyselého láku a nakonec do našeho pepřového zauzeného oleje společně s cibulí.

Špekáček s cibulí, octem a chilli necháváme min. 5 dní ležet ve skleněné nádobě.

Vyzrálou kližku naložíme na 2–3 hodiny do směsi koření, opečeme na grilu a pak pečeme přes noc při 140 °C. Směs koření obsahuje sladkou a uzenou paprika, sušenou cibuli,...

Hovězí a vepřové maso, pečená cibule a konfitovaný česnek, majoránka, houska, mléko, kmín, vejce a tuk z Pražské šunky. Sekanou před pečením balíme do bránice, aby líp držela...

Vařené brambory vyšlehané s máslem, smetanou a mlékem.

Sezonní zelenina opečená na přepuštěném másle.

Cibulka, mrkev, květák, okurky ve slakokyselém nálevu a kvašené zelí.

Nastrouhané okurky ve sladkokyselém nálevu.

Nejjemnější sval z hovězího, který se nachází uvnitř nízkého roštěnce. Grilujeme na otevřeném ohni.

Bůček z přeštíka, grilovaný na otevřeném ohni.

Silná steaková omáčka, jejímž základem je demi glace, espresso, lanýžové máslo, stařený hovězí tuk a tymián.

Výrazná steaková omáčka z demi glace, čerstvého zeleného pepře, šalotky a koňaku.

Naše domácí majonéza z polovařených vajec s cibulí, kyselou okurkou, hořčicí a lákem z okurek, solí a pepřem.

Studená bylinková omáčka, která se perfektně hodí ke steakům. Obsahuje oregano, petrželku, chilli, česnek, olej a vinný ocet.

Koláč z třeného těsta s ovocem, tvarohem a drobenkou.

Buchtičky z kynutého těsta s teplým krémem se spoustou rumu a vanilky. Po upečení je potíráme rumem, medem a máslem a poté napařujeme, aby byly co nejvláčnější.

Hovězí srdce v Amase nakládají do soli a koření, následně udí a krájejí na tenké plátky. Doporučujeme opéct ho na másle a podávat v chlebu s naší lanýžovou majonézou a kyselým...

Amaso vyrábí Pražskou šunku podle receptury z třicátých let. Vychutnejte si ji se smetanovým křenem a čerstvým chlebem, na chlebu s máslem nebo v šunkoflekách.

Ideální na snídani pod vajíčka nebo do základů omáček a dušených mas.

Krásně voňavá, tři týdny sušená klobása. Nakrájejte ji najemno a vychutnejte si ji k vínu nebo pivu.

Voňavá papriková klobása, 3 týdny sušená. Skvělá k vínu a pivu.

Naše špekáčky s hořčicí a chlebem.

Vyrábějí se z hovězího a libového i tučného vepřového masa. V Amase se inspirovali původní německou recepturou z roku 1804. Párky plní do přírodních skopových střívek, aby na...

Pikantní párek s výraznou chutí po paprice. Plní se do užších skopových střívek.

Dvě porce namletého a vytvarovaného hovězího z čestru. Stačí ogrilovat nebo opéct na pánvi.

V Kantýně ho dáváme do kaše nebo do holandských řízků.

V kuchyni používáme tato vejce z rodinné farmy. Slepice jsou chovány v hale na podestýlce, kde se volně pohybují, a chov je plně přizpůsoben jejich přirozeným potřebám. Krmnou...

Pšenično-žitný kvasový chléb typu Šumava.

Pšeničný kvasový chléb italského typu z biomouky.

Jemně solený čerstvý sýr.

Toto mléko je pasterované šetrnou metodou při teplotě 72 °C. V mléce tak zůstávají důležité přírodní prvky jako laktobacily, vitaminy a minerály. Na Farmě Ohaře mají 255 krav...

Kvašený nápoj z kravského mléka.

Bílý jogurt z kravského mléka.

Jogurty z Mlékárny Ohaře jsme si vybrali kvůli skvělé konzistenci i chuti. Zrají přímo ve skleničkách, a tak je navrchu lahodná smetanová zátka.

Jogurty z Mlékárny Ohaře jsme si vybrali kvůli skvělé konzistenci i chuti. Zrají přímo ve skleničkách, a tak je navrchu lahodná smetanová zátka.

Poctivý hovězí vývar z masa, kostí, koření a zeleniny, který se vaří přibližně 16 hodin. Vyrábí Amaso.

Ručně vyráběný kečup bez chemických konzervantů, aromat, lepku, laktózy, ořechů a GMO

Hořčice vyráběná dle receptu z Lokálu.

Červená řepa ve sladko-kyselém nálevu s křenem a fenyklem.

Vyškvařené ze hřbetního sádla přeštických vepřů.

Mrkev, celer, červená cibule a květák naložený ve sladko-kyselém nálevu.

Mrkev, cibule, květák a celer naložený ve sladko-kyselém nálevu.

Hořčice vyráběná dle receptu z Lokálu

Vejce od Matoušků, vinný ocet, hořčice, lanýžový olej a rostlinný olej.

Demi glace, lanýžové máslo, káva, sůl, pepř a stařený hovězí lůj.

Silný hovězí bujon. Přírodní redukce z hovězích kostí, masa a zeleniny. Perfektní pomocník v kuchyni na posílení všech masových pokrmů a omáček. Vyrábí Amaso.

Vyrábíme si je z hřbetního sádla. Zbylé sádlo používáme v kuchyni na smažení a opékání.

Škvarky z tučné části Pražské šunky. Vyškvařené uzené sádlo používáme do našich výrobků.

Květový med od ALENY KÖLBLOVÉ

Ochucený med od ALENY KÖLBLOVÉ. V nabídce máme ZÁZVOR, MALINA, nebo CHILLI.  

Povidla z bio hrušek. 

Marmeláda z bio aronie.

Marmeláda z bio rybízu.

Marmeláda z bio rybízu.

Protlak z bio šípku.

Povidla z kdoulí a jablek.

Džem z Kunratických jahod, který pro vás připravil tým Kantýny. Přidáno  pouze 10% cukru a citronová šťáva. Možnost objednat i variantu s feferonkou. Ta je lehce pikantní.

Mořská sůl z Anglie sbíraná ručně. Vhodná na steaky.

Zauzená mořská sůl z Anglie. Vhodná jak na steaky, tak na ryby a zeleninu.

Jeden z nejkvalitnějších pepřů pěstovaný v oblasti Tellicherry v západní části Indie. Vyniká plnou a zemitou, ale zároveň jemnou delikátní chutí.

Dlouhý pepř je velmi ostrý a má mírně sladkou chuť i vůni, používá se většinou v indické kuchyni.

Mix černého, zeleného a růžového pepře, vhodný ke kořenění steaků.

Směs sladkých a pálivých papriček, dosahuje pálivost 7400 SHU, což je vhodné pro běžné vaření.

Chilli papričky odrůdy Bird's Eye. Jedna z nejoblíbenějších ostřejších odrůd s pálivostí 100700 SHU. 

Zelená odrůda chilli papriček, původem z Mexika. Patří mezi mírně pálivé s pálivostí 10400 SHU.

Původní odrůda dvouletého kmínu, vysoce aromatická. Nesmí chybět v chlebu ani ve vařených bramborách. Kmín máme od pana Jonáka z Olejového mlýna Petráveč na Vysočině.

Výběrová káva Rocafe. 100% Arabica zpracovaná přírodním způsobem, charakteristická meruňkou, citronem a čokoládou. Kávu pro vás připravuje na pražičcce ROEST náš kolega Roman.

Výběrová káva, 100% Arabica s charakteristikou meruňek, malin a čokolády z regionu Kirinyaga . Kávu pro Vás praží náš kolega Roman na ruční pražičce ROEST, která je vybavena...

Vložte do košíku, poté si vyberte cokoli z nabídky v kategorii DÁRKY, ŘEZNICTVÍ, DOPLŇKOVÝ PRODEJ, VÍNO S SEBOU, ALKOHOL  a my vám vše dárkově zabalíme. 

Ručně vyráběný mlýnek z českého masivního jasanu s 25-ti letou zárukou na keramický dánský mlecí mechanismus CrushGrind se 14 stupni nastavení hrubosti mletí.

Bezdrátový inteligentní teploměr pro měření vnitřní teploty mas s dosahem Bluetooth až 50 m. Stačí spárovat s vaším telefonem. Využijete ho při grilování, uzení, pečení mas v...

Pilsner Urquell

Lhenický kvašený jablečný nápoj

Pilsner Urquell

Cola s extraktem ze zázvoru a bylin, fermentace probíhá ve dřevěných kádích.

Karáskova limonáda stáčena v Kročehlavech u Kladna.

Karáskova limonáda stáčena v Kročehlavech u Kladna.

Mladý sprašový Veltlín z Vrbice, je svěží, řízné, lehce minerální víno se skvělou pitelností, leželo 10 měsíců na jemných kalech v akátovém sudu.

Cora je starý název vesničky Cornaiano, kde staří Římané začali pěstovat révu, má vůni po zralých jablkách a hrušce, v ústech suché, osvěžující s příjemnou slaností v závěru.

Víno je velice plné a na začátku Vás osloví pěkné svěží tóny a tóny bílého kvítí, v aroma  jsou ovocné a květnaté tóny.

Mladá a šťavnatá Frankovka, zrála rok v použitém akátovém sudu, lahvováno bez filtrace.

Velice příjemné, kulaté a dobře vyzrálé Chianti Classico, vůně je harmonická, s tóny koncentrovaných třešní, květů červené růže a višní, v ústech je plné, hladké a suché s...

Víno kořenité, vyvážené s příjemným aroma lesních plodů, založené na odrůdě Malbec.

Originální Czech single malt whisky 40%, vyrobená v kosher kvalitě, zrála 6 let v ručně vyrobených dubových sudech. 500 ml.