Stařený burger 180g
Detailní popis produktu
Staření neboli suché zrání masa probíhá několik týdnů při nízké teplotě (0 až 2 °C), řízené vlhkosti a správném proudění vzduchu, většinou v celých čtvrtích. Celý proces je časově náročný – maso býků nechávají v Amase zrát minimálně 42 dní, maso jalovic aspoň 50 dní. Stojí to za to, maso má pak intenzivnější chuť. Stařené hovězí je lahodnější, křehčí, a navíc se s ním líp pracuje.
Alergeny 1,3,10
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář